Рис с овощами на сковороде
25 мин3 порции
Нужно: Рис — 250 г, замороженные овощи — 300 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, соевый соус — 2 ст. л., масло — 2 ст. л., соль.
Как готовить
- 1.Отварите рис заранее или возьмите вчерашний: свежий горячий рис при жарке превращается в кашу.
- 2.Обжарьте лук и морковь 5 минут на сильном огне, добавьте овощи и готовьте ещё 4 минуты.
- 3.Всыпьте рис, перемешайте и жарьте 3 минуты, не мешая подолгу.
- 4.Влейте соевый соус, добавьте чеснок и снимите с огня.
Рис с яйцом и зелёным горошком
15 мин2 порции
Нужно: Отварной рис — 400 г, яйца — 3 шт., зелёный горошек — 150 г, лук — 1 шт., масло — 2 ст. л., соль, перец.
Как готовить
- 1.Обжарьте лук 2 минуты, добавьте горошек и прогрейте 3 минуты.
- 2.Сдвиньте овощи к краю, вбейте яйца и быстро размешайте лопаткой.
- 3.Добавьте рис, посолите и жарьте 3–4 минуты, разбивая комки.
- 4.Поперчите и подавайте сразу — блюдо не любит ожидания.
Рис с грибами в сливках
30 мин3 порции
Нужно: Рис — 250 г, шампиньоны — 300 г, лук — 1 шт., сливки — 100 мл, масло — 2 ст. л., соль, перец, зелень.
Как готовить
- 1.Обжарьте грибы на сильном огне, пока не выпарится влага, затем добавьте лук и готовьте 5 минут.
- 2.Всыпьте рис, перемешайте с грибами, влейте 500 мл горячей воды и посолите.
- 3.Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 15 минут, не перемешивая.
- 4.Влейте сливки, прогрейте 2 минуты и дайте постоять под крышкой 5 минут.
Запеканка из риса с сыром
35 мин4 порции
Нужно: Отварной рис — 500 г, яйца — 2 шт., сметана — 150 г, сыр — 150 г, лук — 1 шт., масло, соль, зелень.
Как готовить
- 1.Обжарьте лук до прозрачности и смешайте с рисом.
- 2.Добавьте яйца, половину сметаны и половину сыра, посолите.
- 3.Переложите в форму, смажьте оставшейся сметаной и посыпьте сыром.
- 4.Запекайте при 190 °C 25 минут до корочки.
Рисовые котлеты
30 мин3 порции
Нужно: Отварной рис — 400 г, яйцо — 1 шт., сыр — 80 г, мука — 3 ст. л., зелень, соль, масло для жарки.
Как готовить
- 1.Смешайте рис, яйцо, тёртый сыр, зелень и соль. Если масса липнет к рукам, добавьте 1 ст. л. муки.
- 2.Сформируйте котлеты мокрыми руками.
- 3.Обваляйте в муке и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны.
- 4.Подавайте со сметаной или томатным соусом.
Молочная рисовая каша
30 мин3 порции
Нужно: Рис — 150 г, молоко — 700 мл, вода — 200 мл, сахар — 1 ст. л., соль, масло — 20 г.
Как готовить
- 1.Промойте рис и отварите 10 минут в воде — так каша не пригорит.
- 2.Влейте горячее молоко, добавьте сахар и соль, варите на минимальном огне 15 минут, помешивая.
- 3.Снимите с огня, добавьте масло и накройте крышкой на 5 минут.
- 4.Подавайте с ягодами, корицей или ложкой варенья.
Салат с рисом и тунцом
15 мин2 порции
Нужно: Отварной рис — 300 г, тунец в собственном соку — 1 банка, яйца — 2 шт., огурец — 1 шт., зелёный горошек — 100 г, сметана или майонез — 2 ст. л., соль.
Как готовить
- 1.Отварите яйца вкрутую (9 минут), остудите и нарежьте кубиками.
- 2.Смешайте рис, размятого тунца, яйца, огурец и горошек.
- 3.Заправьте сметаной или майонезом, посолите и перемешайте.
- 4.Дайте постоять 5 минут — салат станет вкуснее.
